Vinagre Balsámico Oscuro 250 ml

Zoë Balsamic es la mezcla perfecta de mosto de uva y vinagre de vino tinto que se envejece durante diferentes períodos de tiempo en una variedad de barricas de madera. Cuando se mezclan, crean un vinagre balsámico dulce y ácido. El producto se produce a partir del jugo de uvas blancas recién cosechadas (típicamente, uvas Trebbiano) que luego se fermentan con un proceso de envejecimiento lento que concentra los sabores. El sabor se intensifica con los años, el vinagre al estar almacenado en toneles de madera se vuelve dulce, viscoso y muy concentrado. La diferencia entre el vinagre balsámico blanco y el oscuro es que usamos una pequeña cantidad de vinagre de vino blanco durante el proceso, en comparación con el balsámico oscuro que usa una pequeña cantidad de vinagre de vino tinto. Ambos vinagres son excelentes solos o combinados con nuestro aceite de oliva virgen extra.