Le Comptoir des Poivres

Azafrán Perlado Neguine 1g

Precio normal: $27.700

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Alholva tostada 100g

Precio normal: $15.900

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Detalles

El azafrán es parte de la familia de las especias. Se utiliza en la cocina tanto por su aroma como por el color amarillo dorado que da a los platos.
Este aroma y color lo convierten en un condimento muy apreciado en todo el mundo, particularmente en la cocina iraní, mal etiquetada como "cocina oriental".
El azafrán se puede utilizar para acompañar pescados.
Se puede encontrar en paellas, bullabesas, tajines o risottos. Las cocinas española, marroquí e italiana se calientan con esta colorida especia.
Numerosos estudios han demostrado que es beneficiosa como planta medicinal.
Se cree que sus agentes activos, incluidos el safranal y la crocina, tienen un fuerte efecto antioxidante, pero también brindan protección contra el cáncer y tienen efectos antimutagénicos e inmunorreguladores.