Pimienta roja Kampot IGP en grano 80g

Detalles

Pimiento rojo pardo con notas muy picantes y potentes. Es un pimiento seductor, de una rara elegancia con notas de pan y bollería calientes, cítricos, especias y ananá.

La pimienta de Camboya, de la región de Kampot, era muy famosa antes de que los Jemeres Rojos se apoderaran del país. Hace unos años, en 2004, un francés decidió unir a los agricultores que tenían unas viñas de pimiento para reiniciar la producción en la región.

Apostó por una producción de alta calidad, con numerosas sesiones de selección selectiva, en planta, después de la cosecha, antes del secado y después del secado. El trabajo ejemplar que ha realizado con los productores hace que hoy podamos proponer uno de los mejores pimientos del mundo.

A pesar de la altísima calidad general del pimiento de la zona, hacemos una selección aún más estricta para obtener unos pocos kilogramos de maíz excepcional por cosecha.

No hay un solo gramo de pesticida o fertilizante químico. Todo es natural. El fertilizante utilizado está hecho de una mezcla de cangrejos de arroz y pasto. Regularmente se añade tierra nueva y el riego se realiza manualmente, lo que requiere un enorme esfuerzo. Para hacer un trabajo tan duro, necesitas estar apasionadamente enamorado de tu tierra y sus productos.