Caviaroli Drops par Albert Adrià  - Olive Verte 60g

Détails

Sphérifications de jus d'olive (olives de table broyées) avec une saveur d'olive intense et une touche de piparra. Sphères d'environ 20 mm de diamètre avec un intérieur liquide qui, lorsque vous les mordez, éclatent dans la bouche en libérant le jus à l'intérieur.

Un apéritif classique de la cuisine moléculaire ou d'avant-garde prêt à l'emploi et à consommer. Les olives sphériques sont contenues dans un mélange de saumure et d'huile d'olive extra vierge pour améliorer leur conservation et pour que lorsqu'elles sont retirées du pot, elles aient une fine couche d'huile de haute qualité qui leur donne de la brillance et un bon arôme.

Il peut être servi seul dans une cuillère traiteur, une cuillère à  soupe japonaise ou dans une cuillère à dessert régulière posée sur le bord de l'assiette ou du plateau où il est présenté.

Suggestions d'utilisation :

• salades marinées
  
• salades de légumes
• avec mayonnaise et sauces
• au poulet rôti
• agrumes

Conditions de conservation :

• Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart des sources de chaleur, de la lumière et des odeurs fortes.
• Gardez les perles recouvertes de leur propre huile de couverture
• Une fois ouvert, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur, en évitant le gel (+2ºC - +26ºC) et de le consommer dans la semaine.

Allergènes :

• Contient des sulfites.
• Peut contenir des traces d'amandes et/ou de poisson.