Saucisson Sec Artisanal Tipousse - Herbes du Jardin 90g

Détails

Savoir-faire primé du Kamouraska et porc nourri aux végétaux, sans antibiotiques

Les pepperettes Fou Du Cochon Tipousse aux herbes du jardin offrent une expérience de collation primée et raffinée, conçue pour transporter le palais avec un profil frais et aromatique. Honorées de la prestigieuse médaille d'or Saucicréor en 2024, ces saucissons secs haut de gamme redéfinissent la commodité des collations à emporter grâce à une approche responsable et sans compromis de la création de charcuterie québécoise traditionnelle. Fabriqué à la main à Sainte-Anne-de-la-Pocatière, dans l'emblématique région du Kamouraska, ce paquet de 90 g contient trois bâtonnets distincts, offrant un profil de saveur sophistiqué qui se marie à merveille avec du concombre frais ou lors d'excursions en plein air.

La distinction fondamentale de cette charcuterie artisanale réside dans son approvisionnement rigoureux et son profil d'ingrédients immaculé. Les saucissons sont produits exclusivement à partir de porc de haute qualité élevé dans la région du Bas-Saint-Laurent sans l'utilisation d'antibiotiques et nourri entièrement avec une alimentation végétale certifiée. Assaisonné d'un mélange soigneusement sélectionné d'herbes certifiées biologiques — y compris du thym biologique, de l'origan biologique et une touche rafraîchissante de menthe biologique — la saveur est naturellement équilibrée à l'aide de poivre noir biologique, de cassonade biologique et de poudre de céleri cultivé avant d'être embossée dans un boyau de collagène propre.

Une caractéristique distinctive du processus de maturation lente de Fou Du Cochon est la présence d'une «flore» naturelle et complexe à la surface du saucisson sec. Cette fine population bactérienne de micro-organismes bénéfiques (y compris des levures et des moisissures saines) peut se manifester naturellement dans des nuances de blanc, de beige, de jaune, de vert ou de bleu, servant d'indicateur définitif d'un vieillissement authentique et de qualité supérieure plutôt que d'un traitement commercial standard. Très stables en rayon, ces pepperettes primées peuvent être conservées directement sur une étagère de garde-manger, ne nécessitant une réfrigération qu'après l'ouverture de l'emballage.

• Marque: Fou Du Cochon
• Format: 90g (3 bâtonnets par paquet)
• Distinctions: Médaille d'or Saucicréor (2024)
• Profil de saveur: Rafraîchissant, savoureux et profondément aromatique avec des notes proéminentes de thym biologique, d'origan et une subtile touche de menthe
• Ingrédients: Porc élevé sans antibiotiques, sel de mer, cassonade biologique, poudre de céleri cultivé, poivre noir biologique, thym biologique, origan biologique, culture de départ, menthe biologique, boyau de collagène
• Origine: Sainte-Anne-de-la-Pocatière, Kamouraska, Québec, Canada
• Conservation: Stable en rayon; conserver dans un garde-manger sec et réfrigérer après ouverture