Cuchillo de chef compacto profesional de 7 pulgadas

Zwilling

Cuchillo de chef compacto profesional de 7 pulgadas

Precio normal: $420.000,00

Precio de venta: $420.000,00
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Afilador de cuchillos de 4 etapas

Precio normal: $150.000,00

Precio de venta: $150.000,00
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Detalles

El cuchillo de chef ZWILLING Pro Sous Chef de 18 cm es compacto y versátil, diseñado para ofrecer precisión, comodidad y control. Ideal para las tareas diarias en la cocina, ofrece un rendimiento profesional con una hoja ligeramente más corta que proporciona una excelente maniobrabilidad.

El característico cabezal curvo actúa como una extensión natural de la mano, permitiendo un agarre profesional con el pulgar y el índice sobre la hoja. Este diseño mejora el equilibrio, la seguridad y la precisión de corte, a la vez que reduce la fatiga de la mano durante el uso prolongado.

El perfil de la hoja combina lo mejor de los estilos de corte occidentales y japoneses. Una amplia curva en la parte delantera facilita movimientos suaves, mientras que la sección trasera, más recta, permite un corte eficiente. La hoja se puede afilar en toda su longitud, desde el cabezal hasta la punta, maximizando su usabilidad y durabilidad.

Forjada a partir de una sola pieza de acero inoxidable de alto carbono con una fórmula especial, la hoja SIGMAFORGE se templa con hielo mediante el proceso FRIODUR, lo que le proporciona un filo excepcional, durabilidad y retención de filo. El afilado de precisión y el filo controlado por láser garantizan un ángulo de corte ideal para un rendimiento constante.

Características principales

Cuchillo de chef compacto de 7 pulgadas para precisión y control.
El refuerzo curvo admite un agarre de pinza profesional.
Hoja SIGMAFORGE forjada en una sola pieza de acero
Hoja endurecida con hielo FRIODUR para un afilado duradero
Borde en V afilado con precisión para mayor durabilidad y rendimiento
Construcción de espiga completa con mango triplemente remachado
Apto para lavavajillas, se recomienda lavar a mano.
Hecho en Alemania

Materiales y construcción

Material de la hoja: acero inoxidable con alto contenido de carbono y fórmula especial
Material del mango: plástico duradero
Tipo de mango: Espiga expuesta
Método de fabricación: Forjado
Dureza de la hoja: 55 a 58 HRC

Medidas

Longitud de la hoja: 18 cm / 7,09 pulgadas
Longitud del mango: 12,5 cm / 4,92 pulgadas
Longitud total: 30,5 cm / 12,01 pulgadas
Ancho de la hoja: 4,7 cm / 1,85 pulgadas
Grosor de la hoja: 0,2 cm / 0,08 pulgadas
Peso: 0,198 kg / 0,44 libras

Perfecto para:

Cocineros caseros, cocinas profesionales, corte y rebanado precisos, trabajos de preparación diarios y aquellos que buscan calidad forjada alemana en un cuchillo de chef compacto.