Batidor de masa danés LAIB & SEELE con mango de madera de haya - 2 asas

Detalles

La herramienta esencial para masas pesadas

Experimente la precisión de la repostería artesanal con el batidor de masa danés de 2 asas LAIB & SEELE. Si bien es visualmente similar a la versión en espiral, este diseño de 2 asas ofrece una arquitectura más amplia y abierta que destaca en las etapas iniciales de la mezcla, integrando los ingredientes sin trabajarlos demasiado.

Fabricado con un robusto cabezal de acero inoxidable, sus dos asas diferenciadas cortan la harina, el agua y la masa madre, evitando los temidos grumos que suelen aparecer en las cucharas tradicionales o batidores de globo. Es especialmente eficaz para mezclas espesas y pesadas como pan de centeno, masa de pizza o masa de galletas con trozos. El mango largo de 34 cm (13,4") está hecho de madera de haya natural y lisa, lo que ofrece un agarre cómodo que reduce la fatiga de las manos durante largas sesiones de batido.

• Eficiencia de 2 bucles : el diseño de doble bucle abierto minimiza el arrastre, lo que le permite doblar los ingredientes de manera rápida y uniforme.
• Mezcla suave : perfecta para la etapa de "autolisis" o mezcla inicial donde se debe evitar trabajar demasiado el gluten.
• Sin obstrucciones : los espacios grandes entre los alambres evitan que la masa quede atrapada, lo que hace que la limpieza sea muy sencilla.
• Construcción robusta : los alambres de acero inoxidable de alta calidad no se doblarán bajo la presión de masas duras.
• Agarre cómodo : cuenta con un mango de madera de haya largo y ergonómico para mayor apalancamiento.
• Versátil : excelente para romper huevos y convertirlos en harina o mezclar ingredientes en trozos grandes como nueces y chispas de chocolate.
• Dimensiones : 34 cm (13,4 pulgadas) de largo.

Una herramienta sencilla y robusta para el panadero casero serio.