Valrhona

Barra Caraïbe Chocolate Negro 66% 70g

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Barra Plantación Riachuelo Chocolate con Leche 51% 70g

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Detalles

Una mezcla Grand Cru con un equilibrio perfecto

Presentado en 1988 como una versión más suave del intenso Guanaja, Valrhona Caraïbe es una obra maestra del equilibrio. Este chocolate negro con 66 % de cacao forma parte de la prestigiosa colección Mariages de Grands Crus, elaborado con los mejores granos de cacao del Caribe.

Caraïbe es reconocido por su perfil de sabor accesible pero complejo. Inicia con notas de chocolate, seguidas de toques distintivos de nueces tostadas y frutos secos, y termina con un sutil amargor amaderado. Su textura sedosa y cuerpo completo lo convierten en el favorito de quienes disfrutan de un chocolate negro intenso sin una acidez excesiva. A menudo descrito como de perfil "femenino" debido a su suave dulzor en comparación con otros chocolates negros, es perfecto tanto para hornear como para disfrutar solo.

Perfil de sabor : Equilibrado y tostado con notas de nueces tostadas, frutos secos y un final amaderado.
Contenido de cacao : 66% (Grand Cru Blend).
Ingredientes : Granos de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.
Ideal para : hornear mousses, ganaches, tartas o disfrutar como un refrigerio premium.
Maridaje : Combina excepcionalmente bien con café o licores añejos.
Vida útil : Consumir preferentemente dentro de los 18 meses.
Información sobre alérgenos : Puede contener gluten, frutos secos, leche y soja.