Cocotte redonda de hierro fundido de eucalipto - 24 cm / 3,7 l

Staub

Cocotte redonda de hierro fundido de eucalipto - 24 cm / 3,7 l

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Detalles

La obra maestra francesa de la cocina lenta

La "Cocotte" (que en francés significa "gallinita") se diseñó originalmente para cocinar pollo, pero la Cocotte de hierro fundido Staub se ha convertido en el recipiente líder mundial para sopas, guisos, ragúes y pan artesanal. Este modelo de 24 cm luce el sofisticado acabado Eucalipto: un gris verdoso suave y elegante que combina a la perfección tanto en la cocina como en una mesa de comedor elegante.

Lo que distingue a Staub es su diseño interior. La tapa, robusta y de cierre hermético, cuenta con un sistema único de púas autoadhesivas (el "efecto selva tropical") que recoge continuamente la condensación y la distribuye uniformemente sobre los alimentos, manteniendo las carnes deliciosamente jugosas y tiernas. El interior está recubierto con el esmalte negro mate característico de Staub. A diferencia de los interiores blancos brillantes, esta textura más rugosa favorece un dorado y sellado excepcionales (la reacción de Maillard) y no se mancha con el tiempo.

Fabricado en Francia : la referencia en calidad de utensilios de cocina de hierro fundido.
Sistema de auto-rociado : Las púas en la tapa crean una lluvia continua de jugos, manteniendo la comida húmeda.
Interior negro mate : el esmalte texturizado es excelente para dorar y quemar; no requiere condimentos.
Rendimiento : El hierro fundido retiene el calor magníficamente, manteniendo la comida caliente mucho tiempo después de servirla.
Versatilidad : Compatible con todas las cocinas, incluida la inducción.
Resistencia al calor : La olla es apta para horno hasta 900 °F (482 °C); la tapa (con perilla de acero niquelado) es segura hasta 500 °F (260 °C).
Capacidad : 3,7 L (3,9 qt) – Ideal para 3-4 porciones.