Rillette de champignons strophaires rouge vin 80g

Détails

Riche en bouche, il rappelle subtilement le goût de la nature avec ses notes boisées. Sa chair est ferme et offre une texture charnue et agréable en bouche. En format rillette, ce champignon propose une expérience riche qui transpose les saveurs brutes de la nature à chacune des bouchées.

Vedette des bouchées créatives ou des pâtes à la crème fraîche. Cette rillette unique transpose les riches saveurs boisées de la terre sur vos craquelins préférés. Mélanger un c. à table de rillette dans une tasse de fromage à la crème et de la ciboullette fraîche. Une façon simple de réinventer un craquelin ou le traditionnel céleri en entrée. Champignon unique poussant sous couvert forestier, il est un rehausseur naturel transposant les riches parfums de la terre dans votre assiette. Il est le trésor caché de nos jardins boisés.

Contrairement aux légumes populaires, il est très riche en vitamine D, B (B2, B3, B5, B8) et en plusieurs minéraux essentiels, tels que le fer, le zinc et le potassium. Il est une excellente source de fibres et de sélénium. Méconnu au Québec, ce champignon est cultivé sous couvert forestier (rangs de pins) et émerge au travers de copeaux de bois. Nous le semons en début de printemps pour une récolte d’août à octobre. Comme la plupart des champignons, il se régénère et se multiplie d’année en année.

Ingrédients: Champignons, Pommes de terre, Échalottes grises, Eau, Gras de canard filtré, Fécule de maïs, Sel, Ail, Sauge, Poivre, Persil.

Réfrigérer après ouverture pendant 7 jours.