Zwilling

Couteau de chef chinois professionnel 7 pouces

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Couteau à pain Spectrum 8"
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Détails

Le couteau de chef chinois ZWILLING Pro de 18 cm représente le summum de la coutellerie ergonomique. Conçu en Italie par Matteo Thun et fabriqué en Allemagne, ce couteau est doté d'une lame robuste, large et rectangulaire, idéale pour la préparation de la cuisine asiatique et bien plus encore.

Contrairement à un couperet à viande lourd utilisé pour les os, cet outil sophistiqué est conçu pour trancher et hacher les gros fruits et légumes, même les plus durs, ainsi que pour découper la viande avec précision. Son manche incurvé unique favorise une prise en main professionnelle (pouce et index sur la lame), garantissant une coupe sûre et réduisant considérablement la fatigue.

Ingénierie et science des matériaux allemandes
La lame est forgée d'une seule pièce d'acier inoxydable spécial à haute teneur en carbone, sans taches, selon le procédé exclusif SIGMAFORGE. Le traitement cryogénique FRIODUR de la lame lui confère un tranchant exceptionnel dès l'initiation, un tranchant durable et une résistance supérieure.

  • Profil de la lame : Lame rectangulaire de 7 pouces de large (style hachoir de chef chinois / hachoir à légumes).
  • Utilisation optimale : Hacher les légumes, trancher la viande, écraser l’ail et le gingembre, et transférer les aliments de la planche à découper à la poêle. Remarque : Ne convient pas pour couper les os.
  • Ergonomie : Coussin incurvé pour une précision, une sécurité et un confort accrus.
  • Poignée : Poignée en POM durable, à triple rivetage et à soie pleine pour un équilibre exceptionnel.
  • Bord : Bord en V affûté avec précision et contrôlé au laser pour un angle de coupe idéal.
  • Entretien : Compatible lave-vaisselle, mais le lavage à la main est fortement recommandé pour préserver le tranchant.

Découvrez la synthèse parfaite entre l'utilité traditionnelle des lames chinoises et le design ergonomique allemand moderne.

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