Dexam

Champignon à tamis en bois de hêtre 5"

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Détails

Le secret des sauces onctueuses et soyeuses

Obtenez des textures dignes des plus grands chefs dans vos soupes et sauces grâce au champignon à tamis Dexam. Connu dans les cuisines françaises sous le nom de « champignon de Paris », cet ustensile traditionnel est spécialement conçu pour vous aider à passer les aliments à travers des passoires fines et des chinois avec efficacité et facilité.

Contrairement à l'utilisation du dos d'une cuillère, qui est petit et peut rayer la maille métallique, le champignon à tamiser en bois de hêtre possède une large tête incurvée qui épouse parfaitement la forme d'une passoire. Cette large surface permet de filtrer rapidement les ingrédients, en extrayant un maximum de saveur et de texture pour les purées de fruits, les soupes onctueuses, les sauces et les crèmes. La poignée ergonomique assure une prise en main confortable, rendant le tamisage facile et sans effort.

Outil professionnel : La méthode la plus efficace pour faire passer les ingrédients à travers un tamis ou une passoire.
Respectueux du matériel : Sa fabrication en bois de hêtre lisse ne risque pas de déchirer ou d'endommager les treillis métalliques délicats, contrairement aux cuillères en métal.
Ergonomique : Comporte une grande tête arrondie et une poignée confortable pour réduire la fatigue de la main.
Polyvalent : Idéal pour réaliser des coulis de fruits rouges onctueux, des bisques soyeuses, des sauces sans grumeaux et pour retirer les pépins des confitures.
Dimensions : 13 cm (5 pouces) de long.
Entretien : Lavage à la main recommandé pour préserver le bois.