Huile d’olive noire extra vierge 250ml

Détails

Olives Mavrolia de fin de récolte et subtile complexité florale

L'huile d'olive noire extra vierge La Belle Excuse est une offre culinaire unique élaborée à partir de la variété d'olives Mavrolia. Récoltées à pleine maturité fin octobre dans la région de Trifilia en Grèce, ces olives sont pressées le jour même de leur cueillette afin de préserver leur délicat profil aromatique. Ce processus spécialisé de récolte tardive donne une huile exceptionnelle avec un niveau d'acidité remarquablement bas, inférieur à 0,3 %, garantissant un produit de haute qualité qui reflète le sol riche et le climat idéal de son origine.

Contrairement aux huiles d'olive verte plus piquantes, cette huile d'olive noire subit un processus de décantation naturel de deux mois sans filtration mécanique. Cette méthode traditionnelle permet à l'huile de se clarifier naturellement, éliminant les résidus tout en maintenant son intégrité structurelle pour la cuisson. L'huile obtenue se caractérise par de beaux reflets dorés et un goût doux et floral avec des notes distinctes de fruits mûrs. Une subtile finale poivrée apporte une complexité équilibrée qui la distingue des variétés plus courantes.

Cette huile d'olive extra vierge est un ajout polyvalent au garde-manger gastronomique, offrant une touche raffinée aux applications salées et sucrées. Elle convient particulièrement bien pour rehausser les saveurs des poissons grillés, des viandes et des légumes rôtis, ou comme base pour des plats de pâtes et des sautés sophistiqués. Son profil doux en fait également un excellent choix pour les salades délicates où une huile plus douce est préférée. Ce produit est sans gluten, ce qui en fait un choix sûr et de première qualité pour divers besoins alimentaires.

• Marque : La Belle Excuse
• Variété d'olive : 100 % Mavrolia (récolte tardive)
• Volume : 250 ml
• Origine : Trifilia, Grèce
• Acidité : Moins de 0,3 %
• Profil de saveur : Doux et floral avec des notes de fruits mûrs et une finale poivrée
• Procédé : Non filtrée et décantée naturellement pendant 2 mois
• Utilisation : Idéale pour le poisson, les viandes grillées, les salades, les pâtes et les sautés
• Remarque diététique : Sans gluten