Eddington

Panier Banneton rond petit format - 750 g 20 x 8 cm

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Détails

Le secret des croûtes artisanales

Obtenez une levée parfaite et une croûte digne d'un professionnel grâce à ce banneton rond classique. Indispensable pour la cuisson de pains artisanaux au levain et de pains rustiques, ce moule guide la pâte pendant la levée, l'empêchant de s'étaler et lui assurant une forme haute et régulière.

Fabriqué artisanalement en rotin 100 % naturel, ce panier absorbe l'excès d'humidité à la surface de la pâte. Ce procédé permet d'obtenir une croûte plus fine et croustillante, ainsi que le magnifique motif en spirale caractéristique des pains de boulangerie. Fixé par des rivets en acier inoxydable antirouille, il est conçu pour durer. Lorsqu'il n'est pas utilisé pour la cuisson, son charme rustique en fait un excellent panier de service pour les petits pains chauds ou les tranches de baguette.

Levage professionnel : soutient la pâte pendant la dernière levée pour une meilleure forme et une meilleure structure.

  • Croûte croustillante : La canne naturelle absorbe l'humidité pour former une croûte supérieure et croustillante.
  • Motif ravissant : Imprime un joli motif en spirale sur le pain fini.
  • Matériau naturel : Fabriqué à partir de canne 100% naturelle, fixée par des goupilles en acier inoxydable.
  • Double usage : Fonctionne à merveille comme corbeille à pain de table pour le service.
  • Capacité : Convient pour des poids de pâte allant jusqu'à 750 g.
  • Dimensions : 20 cm x 8 cm (environ 8 x 3 pouces).

L'outil traditionnel du boulanger moderne.

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